春がやってきました

  あ~忙しかったあせる年度末でとても忙しかった水車の森です。

 そんなわけで、あっビックリマークと言う間に春がやってきました。

 その間には東日本大震災が起こり、震災に遭われた方々には心よりお見舞い申し上げます。

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料理教室・サンドウィッチ・ワッフル・どら焼き等        熱田神宮 初詣(1月の神社出現のお賽銭納)
                                   
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ひなまつり お雛様の前で ハイ・ポーズ

  

  ところで、水車の森では新年度を迎え、まずお花見でスタートしました。

 今年は、二子山公園⇒蛇池公園⇒喫茶コメダのコースで、お天気にも恵まれ、入居者様の

 とびっきりの笑顔に私たち職員も元気をいただきました。

  今年度、初の試みとしては、職員が講師となり、介護職員研修を行いました。

 初めて、講師を体験した6名の職員はどきどきラブラブでしたが、無事終了ニコニコ

 また、来週の研修に向けてただいま準備中です。乞うご期待を・・・

  今年度も、デイサービス、有料、厨房と各部署のスタッフがブログを続けていきますので、

 皆さん、お楽しみに(=⌒▽⌒=)

                                    
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☆新年会第2弾☆

今日は2011年新年会鏡餅第2弾クラッカーお寿司屋さんの角を招いて御入居者様に回転寿司割り箸を楽しんで頂きました。

準備段階から「いらっしゃいませ!」の練習で大盛り上がり(*゜▽゜ノノ゛☆

お寿司が廻り長音記号2演歌のBGМ音譜が流れ出すと入居者様が登場され「○名様、カウンター席ご案内で~す」クラッカー

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席に着くとお茶、真っ先に食べたい皿をテーブルに並べる方もみえれば、我先に口の中にかき込む方、回る寿司に圧倒されなかなか手を出すことが出来ない方など色々な表情を見せて頂きました。

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これまでにも何度か回転寿司に来て頂いていますが、これだけ盛り上がり喜んで頂けるのであればこれからも

毎年続けていきたいと思いますラブラブ!

新春カルタ取り大会 カニ鍋新年会

新年明けましておめでとうございますニコニコ

去年末から始めたブログですが

今年は行事などがある度に更新していきたいと思いますが どうなることやら音譜

本日1月3日は午前中からリビングフロアーにて全入居者様参加のカルタ取り大会ハートを行いました

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途中からとても白熱しだし、いつも動かない手がいつも以上によく動いていた気がします

テーブルで一番クラッカーになった入居者様は誇らしげにインタビューを受け「皆さんのおかげで沢山取れました」べーっだ!

喜ばれていました

そのまま机にはコンロと鍋が運ばれカニ鍋会の開始です割り箸

鍋にカニを入れ色が少しづつ変わっていく姿を見つめる入居者様の真剣でした

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毎年水車の森の新年会はカニ鍋かに座を食べる事ができ、楽しみにしていた入居者様もいて

ここぞとばかりに鍋奉行を買ってでる入居者様も現れました

カニは食べ易くカットが入っており、皆様必死に食べておられましたかに座
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もちろん最後の締めにはカニ卵雑炊ですヒヨコ
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スタッフも美味しく頂きましたドキドキ

今年も入居者様に沢山美味しい物を食べて頂ける一年にしたいと思いました鏡餅

クリスマス会

ベル12月25日は水車の森でも、クリスマス会を開きましたクリスマスツリー

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オープニングはホーム長と介護スタッフT君のマジックショウで開幕クラッカー

水車の森blog-ホーム長マジック

テーブルが宙にふわふわと浮いた時には皆がびっくり叫び

お次はビンゴパーティープレゼント

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ルールが入居様に理解して頂けるか心配していましたが

なんのその数字が発表されると、ほとんどの方が「あったーっ!」と自ら穴をあけていらっしゃいました

ビンゴの景品は一番になった方が中身が見えない 大きな景品か小さな景品かを選んで頂きましたお団子

その1番になった方は小さい方の景品を選び中身はサンタブーツのお菓子詰め合わせキャンディー

2番になった方は大きい方をもらいそちらも中身はサンタブーツだった為1番の方より喜ばれていましたチョコレート

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今度は厨房さんもクリスマス会に参加

ケーキパフォーマンスということで

音楽に合わせリズミカルにクリスマスケーキのデコレーションを披露してくれました

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そのケーキを切り分けてもらい美味しく頂きましたケーキ

最後は入居者様一人一人にそれぞれ担当者が買ってきた来年のカレンダーをプレゼントし

クリスマスツリーの前で記念写真カメラ

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ベル短い時間のクリスマス会でしたが驚きあり笑いあり美味しさありの楽しい時間を過ごして頂けたと思いますベル

厨房より

こんにちは、今日は水車の森のおやつについてお話します。

 以前、私がケーキの修業をしていた頃、知り合いの料理長からこんなことを言われました。「どんなに素晴らしい料理を出しても、その後に出すデザートのインパクトが強いと前に出した料理がかすんでしまう。」と。私もその言葉に同感でして、たとえばレストランのコース料理の最後にシャーベットが出てきた場合と、皿に絵の描いてあるようなデザートが出てきた場合では、また来ようという思いが全然違ってきます。

 水車の森を利用していただけるデイサービスの皆様が、その日最後に召し上がるのがおやつです。白いケーキ皿に「わぁー」っという驚きの声がでるような、また来て食べたいといただけるような思いを込めて日々作っています。ちなみに、左の写真はちょうど上海万博の頃作ったプリンです。右はイチゴのムースです。

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今日のデイサービス

はじめまして、私はデイサービス担当の安藤です。宜しくくぅさん 今日のデイさんは休みもなく全員出席でした。リハビリのエアロバイクをみなさんがんばって体を動かしています。合格逃げ足  今日のお昼もとても豪華な食事で皆様大喜びです。 レクリエーションは,輪投げを行いました。目皆様本当に上手に輪っかを投げ入れていました。おやつは、手作りのドーナッツを楽しみました。!!今日も、皆様の笑顔が見れて良かったです。チョキ 

11月20日の人間栄養フォーラムに行ってきました。

かお 初めまして、厨房の栄養士 伊藤です。

先日、《第13回 「人間栄養フォーラム」》に参加してきました。

今回のテーマは経腸栄養剤・胃ろうの安全管理と地域連帯でした。

 私の浅い個人的な考えだとPEG(胃ろう)にするのは、最終的な…色々経口摂取の手を尽くしてからビックリマークって

思っていたのですが…小林先生のお話を聞き「胃ろうあっての地域医療!」…そうなんだ…成程。

 でも、言われてみれば、小林先生の臨床でのちに約40%が経口可!と会場にいたときは「ふーん。」位でしたが身近にいらっしゃいました…当ホームに…。

胃ろうにされたのが二か月位前でしたか?日に日に元気になられて現在では胃ろうと併用で一日一回ソフト食(400Kcal以下)もほぼ完食して下さっています。

 ちなみに昨日のメニューです。

 数か月前までは、対話もなく配膳時も寂しかったですが、○○さんの現在の元気な笑顔と上品なお顔を見る度に涙ものに感動です。本当に良かった。

 いつまでもお元気で私の作ったソフト食食べてくださいねドキドキ

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クラッカー昼メニュークラッカー

全粥

白身魚のタルタルかけ

南瓜の煮物

柿なます

味噌汁

音譜ちなみに、柿なますの器も柿なんですよー。

とある日の昼食

初めまして、厨房で調理師をしている永井といいます

ここ水車の森では、お寿司やお刺身といった生きた食材!!を使った料理もお出しすることがあります

自分は回らないお寿司屋さんで働いた経験があるのでそれを活かしつつ、

厨房で最年少なのでいろんなものを吸収しながら、入居者の方やディサービスにきてみえる方にご満足していただける食事をお出ししていきたいと思っています。


ある日のディサービスでお出ししたものです。

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この日のメインはから揚げ(左上)、さらにご飯ものは海鮮ちらしでサーモン、まぐろ、鯛いくらがのってますビックリマーク

秋の遠足

 昨日11月19日金曜日は

水車の森 デイサービスの利用者と有料の入居者様合同で

秋の遠足に行ってきましたので今日は介護士の私が書きます

目的地は岡崎

八丁味噌を食べ 岡崎公園散策 という事で雨が降った場合の変更は考えておらず

当日の天候をハラハラ物で気にしていましたが、見事な程の風も無い晴天晴れ

観光バス2台に別れ朝から出発バス

まずは「まるや・八丁味噌」で味噌工場見学とショッピング

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味噌樽の大きさにびっくりし、なんと1kg千円相当の八丁味噌を一すくいが八百円のサービスもあり

多い人では2.7kgもすくい持ち帰られていました目

その後、岡崎の食事処「魚魚丸」でお昼の食事を頂きました

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にぎり寿司 海老天麩羅 豚しゃぶ 茶碗蒸しなど

皆様に大満足して頂けました割り箸

お次は岡崎城公園散策

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紅葉の綺麗なイチョウやもみじも見れ、岡崎城の前で記念写真をパシャリカメラ

帰りには「ハイウェイオアシス刈谷」で休憩と再びショッピングコーヒー

バスの中ではよくお話して下さる、バスガイドさんに楽しませて頂きながら

デイの利用者様、入居者様、ご家族様とても満足して頂き素敵な一日を過ごす事が出来ましたドキドキ

私としては入居者様の表情がいつもに増して輝いていた事がとても印象的でした星キラキラ

水車の森のソフト食

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みなさんこんにちはビックリマーク水車の森 栄養士の山下と申します。今日は「ソフト食」についてお話しさせて頂きます。

日々ご入居者様に提供しています、ソフト食ですが簡単にいうと「咀嚼・嚥下機能が低下した方を対象にしています。

本日の昼食メニューは豚肉のうめしそ焼き、なすの炒め煮、柿なます、ごはん、味噌汁です。